スプラウトを簡単・手軽に栽培しよう!【ダイソー・セリア】アラフォーに大事なインナーケア。

さとさん

栄養満点のスプラウトが、お家で簡単に栽培できるって知っていますか?

この記事では、

  • 百均で買えるスプラウト栽培に必要な道具
  • 簡単なスプラウトの栽培方法
  • スプラウトの栄養価
  • 美容とスプラウトの関係

をご紹介します!

目次

まずは動画でスプラウトの栽培方法を見てみよう

スプラウトの作り方は、この方の作り方を参考にしています!

さとさん

スプラウトがもこもこ出来上がってるのが可愛い♡

百均で買えるスプラウト栽培に必要な道具【ダイソー・セリア】

ご紹介した動画では、メイソンジャーとスプラウト栽培用の専用の蓋を使用されていますが、専用のものは意外と高い・・・。

いつまで続くか分からないし、とりあえず100均で購入してみよう!ということでダイソーで必要なもの揃えました!

結果オーライ、ずっと愛用しています。

買ったものは、こちら!

ネットの切り方が雑すぎますねw
スプラウト栽培に必要な道具
  • メイソンジャーもどきのプラスチック容器(口が大きければOK。容量は1リットル
  • 虫除けネット(細かい網目状のものならOK。洗濯ネットとかでも良いかも)
  • 輪ゴム

プラスチック製のボトルは熱湯消毒できないので、アルコール消毒など自己責任でお使いください

\手軽に揃えたい方には専用の容器がオススメ/

スプラウト栽培方法【写真付きで詳しく解説】

事前準備:ボトルは熱湯消毒orアルコール消毒をして清潔にしておきましょう

1リットル容量の器に大さじ3杯弱の種を入れます
まずは種を水洗いします
ネットなので上から水をじゃーっと入れられます
水を切るときはそーっと(勢いつくとこぼれちゃう)
瓶をフリフリしながら2~3回洗います
種を一昼夜水に漬けて放置
一昼夜放置後は、朝晩の1日2回スプラウトを軽くすすぎ、お水を切って、種をほぐして放置。2日くらい経つと少しずつ発芽してきます!
5日でこれくらいに成長しました!
6日で上のネットまでもこもこに成長したので収穫します!
大きめのザルに出して洗います
スプラウトをほぐしながら、種のカラを取り除きます(少々残っていても大丈夫)
キッチンペーパーを敷いた保存容器に入れて保存します。完成!

>>使っているザルなどのグッズはページの最後で紹介しています

種はどこで買う?

ダイソー等でもスプラウトの種は売っているようですが、私は楽天で購入しています!

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1,000円で5種類の種が選べます!

我が家の娘たちは辛味が苦手なので、

  • ブロッコリースプラウト
  • アルファルファ
  • 白ごま
  • レッドキャベツ
  • そばの芽

を今まで何度か購入していますが、全て問題なく発芽して美味しいスプラウトに成長してくれました♪

こんな風に小瓶にまとめて入れています!

そばの種は少し大きいので最後カラを取り除くのがちょっと面倒です。単体で育てるのは良さそう。

スプラウトの素晴らしい栄養価とオススメの食べ方

スプラウトって、よく聞くけど何か知っていますか?

スプラウトとは?

スプラウトとは、発芽したばかりの「新芽(赤ちゃん)」のこと!!

かいわれ大根や豆苗もスプラウトの仲間です!

スプラウトの栄養価は?

ブロッコリースプラウトの場合、成熟ブロッコリーの約8~10倍のスルフォラファンを含むほか、下記の栄養素が豊富に含まれています。

  • カロチン
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • ビタミンK 
  • ビタミンB6
  • 葉酸
  • パントテン酸

スプラウトには抗酸化作用もあり、胃炎軽減や胃がん予防の可能性もあるとの研究結果もあるよ!

スプラウトのオススメの食べ方

スプラウトは栄養素を逃さないように、生で、よく噛んで食べるのがオススメです!

また、脂質と一緒に食べることにより吸収がよくなるので、ハムにまいて食べたり、ドレッシングをかけて食べるのが良いです。

オススメの食べ方

  • サラダ
  • ハム巻き
  • お味噌汁・うどん・ラーメン等にトッピング
  • サンドイッチの具
  • 手巻きの具
  • 冷ややっこのトッピング

などなど。

私の一押しはラーメンの具!

特に韓国の辛いラーメンの上にのせて食べると辛味と罪悪感を打ち消してくれます。(←矛盾してる)

>>韓国ラーメン3種食べ比べレビュー

スプラウトと美容の関係

スプラウトの栄養価を見てお気づきかもしれませんが、含まれている栄養素「ビタミンC」と「ビタミンA」は美肌に欠かせない栄養素ですね!(内からも外からも摂取したい!)

  • ビタミンAには、皮膚や粘膜を強くする働き
  • ビタミンCには、肌の酸化を抑え、コラーゲンを生成する働き
  • また、スルフォラファンには、メラニン生成を促す「チロシナーゼ」の働きを弱くする作用があるそうです!

\皮膚科医の小林智子先生も、スプラウトの摂取をオススメされています/

まとめ:スプラウトで未来の美肌貯金を!

なんとなく「体に良さそう」と思っていたスプラウトが、お家で簡単に栽培できるなんて嬉しくないですか?

我が家では定期的に栽培し、こまめに食べるようにしています!

こんなご時世だし、効率的に栄養を摂取して、内側からも健康で美しくありたいですね。

参考にしていただけると幸いです。

おまけ:スプラウト栽培で使用したグッズ紹介

100均で買ったもの以外の、スプラウト栽培で私が使って便利なグッズをご紹介します。

柳宗理のボウル&ザル(27センチ)

スプラウトと種のガラを分けてくれるのにちょうどいい穴のようで、ボウルにザルを重ね、ゆすぐだけでガラが取れます♪

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野田琺瑯のレクタングル深型のLサイズ

大さじ3杯弱の種で作った場合、この深型の器(1.5ℓ)が保存するのにぴったりな大きさです♪

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